第三方以事實(shí)談農夫山泉“質(zhì)量門(mén)”
2013年3月，綜合報道，農夫山泉“有點(diǎn)煩”，在不到20天的時(shí)間里，農夫山泉先后被曝出喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾圍城”等消息。
又從2013年4月10日至今，京華時(shí)報連發(fā)多篇報道，直指農夫山泉生產(chǎn)標準不如自來(lái)水，引發(fā)了農夫山泉標準門(mén)事件。
4月16日京華時(shí)報稱(chēng)，上海檢測報告佐證農夫山泉不如自來(lái)水：農夫山泉稱(chēng)，京華時(shí)報指鹿為馬混淆概念。
5月6日京華時(shí)報稱(chēng)，農夫山泉桶裝水因標準問(wèn)題停產(chǎn)，北京質(zhì)監介入調查；農夫山泉稱(chēng)，訴京華時(shí)報要求賠償名譽(yù)權損失6千萬(wàn)元。
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筆者之前發(fā)表文章“‘另類(lèi)企業(yè)’——農夫山泉事件的前世今生”[1]中詳細介紹過(guò)包括“質(zhì)量門(mén)”在內的農夫山泉各種事件以及其中的部分因果。
2000年4月，農夫山泉憑借自身的資源優(yōu)勢（千島湖的*水資源），站在維護消費者利益的立場(chǎng)上，單挑全國1000多家純凈水廠(chǎng)商挑戰，重創(chuàng )了競爭對手——純凈水，以全新的形象挺進(jìn)天然水市場(chǎng)，形成了轟動(dòng)效應。這場(chǎng)“純凈水之爭”雖然以新華社“專(zhuān)家提醒”：“純凈水”不宜大量地長(cháng)期飲用做了結論，但是農夫山泉自此和全國1000多家純凈水廠(chǎng)商結下了血海深仇。
2008年國內已有不少企業(yè)生產(chǎn)加入添加劑、人工礦物質(zhì)的飲用水。2008年底實(shí)施的國家標準《飲料通則》的起草單位包括農夫山泉股份有限公司，一直反對在瓶裝飲用水中加添加劑的農夫山泉，在起草中對“包裝飲用水類(lèi)”定義中把“不含任何添加劑”內容刪掉表示了*的反對票。
在2008年的中國包裝飲用水峰會(huì )上，農夫山泉董事長(cháng)鐘睒睒表示，希望所有瓶裝飲用水都借鑒食品法典委員會(huì )和美國的法則，清楚地標注水源地。這一觀(guān)點(diǎn)直指當年飲用水行業(yè)的熱點(diǎn)“康師傅自來(lái)水水源門(mén)”事件[2]，本來(lái)用自來(lái)水凈化、過(guò)濾制成純凈水，再通過(guò)添加食品添加劑制成礦物質(zhì)水，已是行業(yè)中的常態(tài)。農夫山泉稱(chēng)要為中國消費者維權。
2009年5月22日衛生部衛生監督中心召開(kāi)了一次礦物質(zhì)水相關(guān)標準研討會(huì )議，在會(huì )議上，農夫山泉沒(méi)有同有關(guān)企業(yè)“保持一致”，反對在瓶裝飲用水中加添加劑。
一直以來(lái)，農夫山泉在行業(yè)內總是發(fā)表不同聲音，早就被視作了行業(yè)中的‘另類(lèi)’。多次事件背后，可能存在農夫山泉被行業(yè)內有關(guān)企業(yè)排擠的問(wèn)題。
但是面對國內眾多媒體的口誅筆伐，以及亂象叢生的各種事件，很多普通消費者心存疑慮，甚至抱著(zhù)“寧可信其有”的態(tài)度，主觀(guān)上否定農夫山泉的質(zhì)量。身為上海第三方檢測公司的專(zhuān)業(yè)人士，本公司密切關(guān)注事件的進(jìn)展，本著(zhù)為廣大消費者負責的態(tài)度，抽查了上海市場(chǎng)上的部分農夫山泉飲用水，以事實(shí)為根據，揭示農夫山泉的質(zhì)量問(wèn)題。
2013年4月22日，筆者在上海樂(lè )購超市購得3013年3月20日生產(chǎn)的農夫山泉和某國外瓶裝純凈水，并于迪亞天天超市購得3013年3月28日生產(chǎn)的農夫山泉，隨后送第三方檢測公司——上海天復建設技術(shù)有限公司實(shí)驗室，以GB 5749-2006《生活飲用水衛生標準》為為依據，用GB 5750-2006《生活飲用水標準檢驗方法》中方法檢測。檢測結果如下：
圖-1 樂(lè )購超市的農夫山泉 圖-2 農夫山泉標簽
圖-3某國外瓶裝純凈水
結合農夫山泉之前發(fā)布的由部門(mén)出具的報告[3]，我們可以確定農夫山泉的質(zhì)量是沒(méi)有問(wèn)題的。
當然，有些問(wèn)題我們必須承認。“黑色不明物”和“棕色漂浮物”，個(gè)人認為這可能是生產(chǎn)流通儲存等環(huán)節的偶發(fā)污染，概率微乎其微；丹江口水源地垃圾問(wèn)題也無(wú)可回避，對水源的影響肯定是有的，但水源的選址和水廠(chǎng)的工藝可以排除這些不利影響，而部分媒體卻視而不見(jiàn)，甚至顛倒是非。從農夫山泉的質(zhì)量檢測報告我們也看到四處水源地的飲用水也是高質(zhì)量的。另一方面，亞洲zui大的人工淡水湖——丹江口水庫，是南水北調中線(xiàn)工程水源地，被譽(yù)為“亞洲天池”，丹江口水源地垃圾問(wèn)題的主要責任應該不是農夫山泉。
先科普一下農夫山泉的生產(chǎn)工藝：原水---砂濾----碳濾----精濾----微孔過(guò)濾----超濾-----滅菌----灌裝----標簽---包裝---上市。這里面zui重要的一道工藝是超濾。超濾能把細菌病毒等以分子形式存在的東西去除，但不能把以離子形式存在的礦物質(zhì)及重金屬離子去除，就是保留了對人體有益的微量元素，所以農夫山泉宣傳的是做大自然的搬運工。但如果源水里含有對人體有害的重金屬的話(huà)，農夫山泉就麻煩了，因為他的處理工藝去除不掉，所以他必需要選擇非常非常的好水源地，并保證他選擇的水源不受污染。在水污染日益嚴重的今天，農夫山泉要做到水源地不被污染是很難的。
順便說(shuō)說(shuō)純凈水的生產(chǎn)工藝：原水-----砂濾----碳濾----精濾----微孔過(guò)濾----反滲透-----滅菌----灌裝----標簽---包裝---上市。與天然水工藝不同的是，超濾換成了反滲透。理論上說(shuō)，反滲透工藝是除了水分子能過(guò)去，其他一切細菌病毒礦物質(zhì)金屬離子統統過(guò)不去，所以產(chǎn)品叫純凈水。所以純凈水的生產(chǎn)對源水要求不高，管你是市政自來(lái)水也好，水庫水也罷，都能生產(chǎn)出純凈水。正因為生產(chǎn)純凈水不挑水源，可以在全國各地能就地生產(chǎn)，而且因生產(chǎn)工藝的關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量穩定，所以運營(yíng)成本會(huì )比較低，更能夠提供穩定充足的貨源[4]。
不談天然飲用水和純凈水的爭端[1]，考慮到健康和純凈水的危害[5]，我個(gè)人選擇農夫山泉天然飲用水而不是純凈水。如果說(shuō)農夫山泉有質(zhì)量問(wèn)題，為什么各級會(huì )議還為官員們提供農夫山泉呢？官員們喝的自然是好的——你懂的。
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