薯片包裝在三用紫外分析儀下照出的有害物質(zhì)

三用紫外分析儀下品客薯片外包裝發(fā)出亮藍光

7種實(shí)驗對象的熒光性物質(zhì)含量都有不同程度超標

8月8日，則由際食品包裝協(xié)會(huì )發(fā)布的對多種紙質(zhì)餐飲具和食品外包裝的調查報告稱(chēng)，香飄飄奶茶、統老壇酸菜牛肉面等品，所用的雙層紙質(zhì)品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標，這則消息頓時(shí)在網(wǎng)上引起軒然**。還有哪些食品的外包裝可能存在類(lèi)似問(wèn)題呢?昨日，記者與大渝網(wǎng)的兩位網(wǎng)友，參照標GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛生標準的分析方法》中關(guān)于熒光物質(zhì)測試方法，對多種食品外包裝進(jìn)行檢測，其顯色結果表明，除報告中提到的食品外，品客薯片、上好佳薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品也有熒光性物質(zhì)含量較的現象。

實(shí)驗過(guò)程

實(shí)驗樣品：杯裝的樂(lè )事薯片、可比克薯片、上好佳薯片、品客薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品和桶裝的統老壇酸菜牛肉面。

實(shí)驗儀器：嘉鵬三用紫外分析儀臺

實(shí)驗原理：熒光性物質(zhì)可以吸收不可見(jiàn)的紫外光，轉換為波長(cháng)較長(cháng)的藍光或紫色的可見(jiàn)光，即在三用紫外分析儀下肉眼可見(jiàn)熒光亮點(diǎn)或整體呈現亮藍光、藍紫光，將樣品分別放置在紫光燈下，觀(guān)察顯**況。

實(shí)驗人員：重慶商報兩名記者、大渝網(wǎng)友“藤藤菜”、大渝網(wǎng)友“維尼朋友”

實(shí)驗地點(diǎn)：“維尼朋友”中

■實(shí)驗：檢測7種食品外包裝是否現亮藍光

昨日下午3點(diǎn)10分，將所有實(shí)驗樣品的外層的廣告紙撕開(kāi)角，這些紙質(zhì)餐飲具均露出部分外層紙。將房間窗簾拉上，房間光線(xiàn)暗下來(lái)后，網(wǎng)友“藤藤菜”將紫光燈打開(kāi)，將所有樣品，放在燈下檢測。

實(shí)驗結果：樂(lè )事薯片、可比克薯片撕開(kāi)部分未見(jiàn)亮藍光。包含際食品包裝協(xié)會(huì )報告中提到的統老壇酸菜方便面在內，還有品客薯片、上好佳薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品撕開(kāi)部分均可見(jiàn)明顯亮藍光。

結論：作為實(shí)驗對象的7種食品外包裝都含有大面積的熒光性物質(zhì)。

■實(shí)驗：對比哪種食品外包裝藍光亮度大

下午3點(diǎn)40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍光的7種樣品放在三用紫外分析儀下，進(jìn)行互相對比。

實(shí)驗結果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度大的，品客薯片與統老壇酸菜方便面進(jìn)行對比，品客薯片呈現的亮藍色還是更為明顯。

結論：實(shí)驗對象中，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量。

說(shuō)法

際食品包裝協(xié)會(huì )：認可本報的實(shí)驗方法

昨日，記者就實(shí)驗結果致電際食品包裝協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅，他對本報記者的實(shí)驗方式表示了認可。董金獅說(shuō)，利用紫光燈進(jìn)行實(shí)驗的原理和驗鈔機相同，所以民間利用紫光燈來(lái)對熒光劑進(jìn)行實(shí)驗辨別熒光粉是可取的，“在三用紫外分析儀下，如果食品外包裝出現大面積亮藍光塊，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標”。

他介紹說(shuō)，現在很多食品紙質(zhì)外包裝內外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品用紙甚至來(lái)源不明的廢紙。

營(yíng)養師：熒光性物質(zhì)可致癌

“熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過(guò)口、皮膚等進(jìn)入人體，會(huì )對健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫院營(yíng)養科營(yíng)養師劉莉在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，根據內食品包裝協(xié)會(huì )公布的數據來(lái)看，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著(zhù)想，人們好少食用用紙制包裝的食品。

市：檢測只針對食品接觸面

昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監督局食品處相關(guān)負責人表示，質(zhì)監部門(mén)每年都會(huì )對食品外包裝進(jìn)行抽檢，“抽檢是按照相關(guān)規定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規物質(zhì)含量超標，但我紙制品標準中并未對紙桶外層紙有明確要求”。

縱深

食品外包裝監管有盲區

到底該如何監督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量?重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示，我《食品包裝用原紙衛生標準》中，并沒(méi)有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規定，因此很容易使企業(yè)利用這個(gè)法律盲區，生產(chǎn)對人體存在威脅的外包裝。

際食品包裝協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅也說(shuō)，某些企業(yè)利用中食品外包裝標準的盲區，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣來(lái)，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品原紙代替紙桶外層的再生紙，那么個(gè)紙桶的價(jià)格大約會(huì )提5分錢(qián)左右。他建議，相關(guān)部門(mén)應盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規定和說(shuō)明，同時(shí)加強外層用紙的質(zhì)量檢測，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來(lái)的有害物質(zhì)的檢測。

(記者薇璐瑤實(shí)習生喬貴林姿又嚴華)